洛陽安德莉亞食品有限公司成立于2006年，是一家銷售蛋糕、面包、月餅、香粽的烘焙食品的連鎖經營企業，市內100余家直營連鎖店遍布各商圈和時尚消費地段，現銷售200種產品用心為您提供營養均衡時尚美味的烘焙食品。公司組織架構明確、管理機制完善，在同行業中，以門店拓展速度迅猛，數量多、覆蓋面廣的優勢穩居全市烘焙企業前列。 隨著人們生活品味的不斷提升以及東、西方文化的廣泛交流，為了賦予中華民族傳統的飲食文化，安德莉亞公司結合各式流行的中、西點產品，銷售別具一格的“東情西韻”烘焙食品，引導消費者在陶醉于華夏飲食文化厚重的同時享受到時尚、新鮮、自然、美味、的西式糕點。 安德莉亞人堅信：高起點必有大未來。過去、現在和將來，安德莉亞都在一如既往地以誠信構筑企業文化的核心，將貢獻健康、創造美味奉為團隊的使命，用學習溝通和自我超越的企業精.....
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19 2017-10
首先從化學角度來說，麥芽糖是一個化學名詞，屬于二糖類。它是淀粉、糖元、糊精等大分子多糖類物質在β－淀粉酶催化下的主要水解產物。這是它的化學定義。 日常生活中，我們經常提到的麥芽糖其實應該叫做“飴糖”，飴糖的主要成份就是麥芽糖，它以...
19 2017-10
1. 干性配料在稱量的時候，一定要保證使用的是干的不沾水的量具。 2. 稱量面粉、可可粉等粉末狀的配料時，最好是用量勺勺入量杯，并且要用小刀水平撫平每一勺。紅糖是唯一一種你需要直接倒入量杯的配料。 3. 用干凈的量杯分別去裝...
19 2017-10
1、利用“每日活動”預熱，培養顧客進店習慣 有家飯店，每天都會推出一些特價的菜式招攬顧客，加上這家飯店的飯菜還算可口，倒也是人來人往，好不熱鬧。同樣的套路，烘焙店可以很好的利用起來，“客似云來生意旺，春風得意財源廣”。 2、...
19 2017-10
1、盡量選擇配方中要求的巧克力 選擇巧克力的時候，要選擇那些表明光滑無瑕疵的。如果巧克力上面覆蓋有一層白霜，意味著這塊巧克力的存儲方式不恰當。但是白霜并不影響口感，只是不好看罷了。 2、注意，巧克力對溫度和濕度很敏...
